Skinkstek
Ja då har vi kommit till det där att göra en god stek. Förr sa man alltid söndagsstek men i dag kan man ha det vilken dag som helst.
Här kommer receptet
Skinkstek 1-2 kg (beroende på hur många som ska äta)
2 gula lökar
2 buljongtärningar
soja
grädde (efter smak)
Kryddor (efter smak) själv använder jag vitlökspeppar (helt underbar krydda)
Smör
Gör på följande sätt:
Lägg riktigt och rikligt med smör i stekpannan, bryn smöret till det börjar få färg
Lägg steken i pannan och bryn den på hög värme runt om. krydda runt om med vitlökspeppar.
Tag fram en gryta som steken får gott om plats i.
Skala löken och lägg den i pannan.
Lägg de två buljontärningarna i också.
När steken är bryn helt om 
Som på bilden.
Lägg steken i grytan.
Häll grädde i stekpannan och vispa ordentligt runt i stekpannan så att allt det goda smöret kommer med.
Häll grädden över steken i grytan.
Varva grädde med vatten beroende hur fet sås du vill ha. (desto mer grädde steken kokar i desto godare blir den, jag lovar) Och häll i grytan så att steken täcks helt.
Som ni kan se här.
Lägg gärna i lite soja för både smak och färg.
Låt sedan steken koka på svag värme ca 1 timme per kilo.
Du kan ju koka den en timme dagen innan du ska ha den och koka sedan resten samma dag du ska ha steken.
Den blir godare om den får stå och dra åt sig allt det goda i såsen ett tag.
Så jag kokar steken halva tiden dagen före och sen som jag skrev resten samma dag jag ska ha steken (som ju är dagen efter)
Låter detta krångligt? Det är de inte, jag lovar.
När du väl har brynt steken så står ju steken på spisen och kokar på svag värme och du kan göra annat.
Hör gärna av er om ni tycker det verkar krångligt, det är inte lätt att skriva sådant man gör utan att tänka :o)
Lycka till!
